Vind jij tiramisu ook zo lekker? Ik vind het heerlijk, maar het kost ook best veel tijd om het te maken. Daar heb ik door de weeks normaal gesproken helemaal geen tijd voor. Tiramisu is daarnaast niet het eerste toetje waar ik aan denk als je een kind als tafelgenoot hebt. Ik vind het zelf namelijk niet echt een goede match: alcohol (of koffie) en kinderen. Een tijdje geleden vond ik een heerlijk recept voor tiramisu zónder alcohol. Erg simpel, lekker voor kids en perfect voor de zwangeren onder ons. Want dit toetje bevat ook nog eens geen rauwe eieren. De ideale oplossing dus. Jij krijgt nu hét antwoord op de vraag: hoe maak je lekkere kindvriendelijke tiramisu?
We delen op VETTT trouwens regelmatig favoriete recepten met je. Zo zijn we fan van deze zelfgemaakte pastasaus voor kinderen en deze heerlijke zoete aardappelsoep.
Wat heb je nodig voor deze kindvriendelijke tiramisu?
Dit recept om een lekkere kindvriendelijke tiramisu te maken is geschikt voor 4 tot 6 personen. Wat heb je allemaal nodig?
- aardbeien (en/of blauwe bessen, frambozen of ander vers seizoensfruit)
- een pak lange vingers
- een bakje mascarpone
- (een klein pakje) appelsap
- 250 gram Griekse yoghurt
- één zakje met vanillesuiker (7gr)
- poedersuiker
- een eetlepel aardbeienjam
- naar wens: een beetje cacao of takje munt
- een laag bakje of bordje waar de lange vingers in passen
- een mengkom
Hoe maak je alcoholvrije tiramisu?
Het leuke van dit tiramisu recept: het is heel simpel en snel. Dit recept kan heel goed door kinderen zelf gemaakt worden.
- Stap 1: Was de aardbeien, droog ze en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in dunne plakjes, maar zorg ook voor een paar ‘kontjes’ ter decoratie.
- Stap 2: Leeg de inhoud van het bakje mascarpone voor driekwart in de mengkom. Roer de Griekse yoghurt er doorheen. Voeg het zakje vanillesuiker en een beetje poedersuiker er aan toe. Roer het mengsel goed tot het glad is. Eventueel kan je het laatste beetje mascarpone naar wens toevoegen. Roer als laatste de jam door het mengsel.
- Stap 3: Doe de appelsap in het bakje of het bordje. Haal per persoon zes tot acht lange vingers heel kort, maar grondig door de appelsap. Leg de lange vingers daarna op een stukje keukenrol of op bordje om ze uit te laten lekken.
- Stap 4: Leg vier lange vingers naast elkaar op een gebakschoteltje of bordje. Smeer met een spatel, voorzichtig, een beetje van het tiramisu mengsel over de koekjes.
- Stap 5: Nu ga je een laagje gesneden aardbeien over het mengsel leggen. Smeer vervolgens een laagje van het zoete smeersel over de aardbeien.
- Stap 6: Voor een tweede laag leg je twee (of vier) lange vingers ‘over dwars’ op de andere helft van het toetje. Eventueel te decoreren met een extra theelepeltje mascarpone mengsel met daarop een aardbeikontje, een blauwe bes of een takje munt. Maak zoveel toetjes als dat je nodig hebt.
- Stap 7: Dek de toetjes af en leg ze minimaal dertig minuten tot twee uur in de koelkast.
- Stap 8: Strooi een vleugje cacao of poedersuiker over het toetje voor een extra feestelijk effect.
- Stap 9: Serveren en smullen maar!
Variant: extra veel aardbeien
Vind je het lekker om een extra laagje aardbeien te proeven? Maak dan aardbeiensaus door een aantal aardbeien te pureren met een staafmixer. Meng dit vervolgens met een beetje poedersuiker. Dit kan dan als extra tussenlaagje aan het toetje toegevoegd worden. Je kan natuurlijk ook een paar zachte aardbeien heel goed prakken en dit door het mascarpone mengsel roeren in plaats van de jam.
Lekker ongezond
Hoewel deze kindvriendelijke en alcoholvrije variant van tiramisu erg lekker is, barst deze tiramisu natuurlijk wel van de suikers. Wat dat betreft is dit toetje niet zo kindvriendelijk. Maar een gezondere en lekkere variant van kindvriendelijke tiramisu heb ík nog niet gevonden. Heb je meer inspiratie voor een lekker toetje nodig? Lees dan de blog van Marscha. Zij maakte een heerlijke Unicorn milkshake als toetje.
Heb jij nog lekkere toetjesrecepten of tips voor een kindvriendelijke tiramisu?
